Сохраняйте 90% влажности, чтобы овощи и фрукты дольше не портились. Для мяса и рыбы хватит 50% влажности – это убережет от обветривания. Каждый отсек имеет свой регулятор влажности.
Температурные зоны работают с точностью ±0,5°C. Верхние полки держат +4°C – идеально для молочки. Нижний отсек с -1°C до +3°C замедляет рост бактерий в мясе. Благодаря разнице в 2-3°C продукты хранятся на несколько дней дольше.
Фильтр с активированным углем поглощает этилен, замедляя перезревание. Фильтр нужно обновлять дважды в год. Циркуляция воздуха от вентилятора убирает температурные перепады. Для оптимальной циркуляции оставляйте зазор между продуктами и стенкой.
Как поддерживается свежесть продуктов с технологией VitaFresh от Bosch
Автоматическая регулировка влажности предотвращает порчу фруктов и зелени. Датчики следят за влажностью, не допуская крайностей.
Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Мясо и рыба дольше хранятся при 0°C, а молочные продукты – при +4°C.
Фильтр с активированным углем убирает неприятные запахи. Особенно полезно при хранении сыров и копченостей.
Ударопрочные контейнеры сохраняют стабильную температуру. Они удобны в использовании и просты в уходе.
Узнайте больше на сайте Bosch.
Как регулируется влажность в отсеках
Клапаны и перегородки автоматически настраивают уровень влаги. Пользователь может выбрать один из трех режимов:
Сухой (менее 50%) – идеально для мясных и молочных продуктов. Средний (50-70%) – оптимален для полуфабрикатов и колбас. Повышенный (более 70%) – необходим для хранения зелени.
Каждые 60 минут система подстраивает воздушный поток. При недостатке влаги система ограничивает воздухообмен. При избытке влаги активируется вентилятор.
Советы по продлению срока хранения:
Используйте заводскую упаковку или плотные контейнеры. Перегрузка отсеков ухудшает воздухообмен. Перфорация на упаковке обеспечивает вентиляцию.
Температурные зоны: принцип работы
Верхние полки поддерживают +2…+4°C – идеально для молочки и готовых блюд. Мясо и рыба дольше остаются свежими при 0…+2°C внизу холодильника.
Область Температура Подходящие продукты
Верхние полки +2…+4°C Творог, сырки, мясные нарезки
Средняя часть +3…+5°C Готовые блюда, соусы, десерты
Нижний отсек 0…+2°C Стейки, филе, курица
Боковые отделения +5…+8°C Бутылки, яйца, магазинные соусы
Зона с температурой 0°C поддерживает качество значительно дольше за счёт точного контроля влажности (оптимальная влажность для овощей – 85-95%, для мяса – 50%).
Для калибровки применяйте цифровой экран – каждый градус продлевает свежесть рыбы на сутки.
Значение фильтров для продления свежести
Угольные фильтры поглощают этилен – вещество, вызывающее перезревание плодов. Замена элемента раз в 6 месяцев сохраняет функциональность.
Защитные слои с антимикробным эффектом препятствуют размножению бактерий, уменьшая шансы на развитие грибка. Это особенно важно для хранения сыра, мяса и рыбы.
Двойные фильтрующие слои управляют микроклиматом отделений: внешняя часть удаляет излишки влаги, нижний удерживает необходимый уровень. Идеальные показатели: зелень – 85-90%, грибы – 60-65%.
Фильтры с ионами серебра нейтрализуют бактерии без изменения вкуса продуктов. Тесты показывают снижение количества микроорганизмов на 90% в течение 72 часов.
Чтобы добиться лучшего результата храните еду по правилам: овощи – в зону с регулируемой влажностью, рыбу – в зону с бактерицидной обработкой. Избегайте соседства этилен-продуцентов (яблоки, бананы) и восприимчивых культур (огурцы, капуста).
Настройка режимов VitaFresh для разных типов продуктов
Говядина, птица и морепродукты: Установите температуру от 0°C до +2°C и влажность 50%. Это снижает активность микроорганизмов, обеспечивая сохранность в течение 120 часов.
Свежие овощи и травы: Оптимальные параметры – +4°C и влажность 90%. Листовые салаты и огурцы останутся хрустящими до 7 дней.
Кисломолочные изделия: Обеспечьте трёхградусный режим и 70% влаги. Твердые сорта сыра не пересыхают, а творог не теряет консистенцию.
Свежие фрукты: Для ягод и винограда выберите +2°C и 80% влажности. Держите семечковые фрукты в другом отсеке – их газ ускоряет созревание окружения.
Готовые блюда: Температура +3°C с влажностью 30% предотвращает обветривание. Первые блюда и подливы не теряют свойства 96 часов.
Примечание: Оставляйте 1/3 пространства свободной – вентиляция обеспечивает стабильный холод.
Способы изоляции пищевых запахов
Отдельные зоны с разным уровнем влажности и температуры изолируют продукты. Плотно закрывающиеся ёмкости и разделители препятствуют смешиванию ароматических молекул.
Угольные очистители поглощают летучие соединения. Вытяжная система удаляет воздушные массы индивидуально, предотвращая пересечение потоков.
Датчики контролируют концентрацию запахов. При выходе за пределы запускается турбо-режим. Для рыбы и сыра предусмотрены специальные лотки с двойными стенками.
Рекомендация: храните копчености и фрукты в разных отсеках. Задействуйте специализированные ёмкости с подписями – их конструкция оптимизирована под конкретные типы продуктов.
Как ухаживать за секциями свежести
Раз в месяц полностью размораживайте камеру, отключая питание. Убирайте наледь специальным скребком, не используя металлические инструменты во избежание царапин.
Для поддержания оптимальной влажности проверяйте дренажные отверстия. Засоры устраняйте тонкой проволокой или специальным ершиком. Все нюансы калибровки описаны в документации.
Уплотнительные резинки обрабатывайте силиконовой смазкой дважды в год: это увеличит долговечность и эффективность.
Во время простоя фиксируйте створку в полуоткрытом положении – так вы избежите появления грибка.